Publié le 07/08/2026 20:47

Mis à jour le 07/08/2026 23:35

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Article rédigé par France 2 - A. Guin, C. Wormser, I. Rubio, N. Rougeau, M. Beaudouin, S. Giaume, C. Belard, V. Huon - Édité par l'agence 6Medias

France Télévisions

La sécheresse et les fortes chaleurs ont des conséquences désastreuses sur l'agriculture. Le prix des fruits et légumes ne font donc qu'augmenter.

Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.

Ce père de famille vient régulièrement sur ce marché dans le Val-de-Marne. Il a bien constaté une hausse des prix, alors il achète en moins grande quantité. "Ce que je débourse habituellement, je pense que ça a pris un bon 5 euros entre avril et aujourd'hui", explique-t-il. Les fruits et légumes frais font ainsi de plus en plus chauffer le porte-monnaie. Avec comme principales coupables les canicules.

Les prix grimpent et l'envolée risque de se poursuivre à cause de la sécheresse et des vagues de chaleur qui ravagent les cultures. En Aveyron, les légumes de Mélanie Calvet font grise mine. "Ça ne supporte pas les brûlures du soleil", regrette-t-elle. Des poivrons, de la salade et des courgettes, pour la plupart invendables. Sur 400 kilos de haricots récoltés, elle n'a pu en sauver que dix.

"Quand ils arrivent à pousser, ils ressentent tellement de stress qu'au niveau du goût, ils ne sont pas bons non plus. Je vais tout arracher", explique la maraîchère de la ferme Marcelou. Elle a augmenté le prix de ses légumes de 2 euros le kilo, mais elle sait que ça ne suffira pas à compenser ses pertes.

Les céréaliers constatent aussi de mauvaises récoltes. Pour le maïs, un rendement de -19% est attendu cette année. Les plantes ne sont pas les seules à souffrir : les bêtes suffoquent depuis deux mois. Antonin Jouquan, éleveur de vaches laitières, a perdu 33 000 litres de lait depuis le début des vagues de chaleur, soit 15 000 euros de manque à gagner au total. Il redoute de nouvelles hausses de température. "La reproduction va subir. Ce sont des problèmes qu'on lissera sur l'année", explique l'éleveur. Le gouvernement a annoncé que des mesures d'urgence seraient prises pour aider les agriculteurs.

Agreste - ministère de l'Agriculture

Liste non exhaustive.

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