Publié le mardi 21 juillet 2026 à 17h23 Mis à jour le mardi 21 juillet 2026 à 18h38

La sardine connaît un succès surprenant depuis le début de l'année 2026. Ses ventes ont progressé de 30% en France. Avec son prix bas et ses bienfaits sur la santé, il attire de nouveaux consommateurs, et la conserverie La Belle-Îloise de Quiberon profite de cette vague très positive.

C’est un petit poisson bleu qui a le vent en poupe. Les ventes de sardines ont augmenté de 30% depuis le début de l'année en France, et une entreprise en profite pleinement, dans le Morbihan. C’est La Belle-Îloise, à Quiberon.

La conserverie reçoit, en ce moment, des centaines de visiteurs, chaque jour, des amateurs de sardines depuis longtemps. "C'est mon régal, c'est topissime, c'est plein de bonnes choses", s'exclament-ils au micro d'ICI Armorique.

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La sardine, star des réseaux sociaux

Il faut dire que la sardine présente de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en oméga-3, en vitamine D et B12, en minéraux, en oligo-éléments, ce poisson apporte aussi des protéines. Face à la hausse du prix de la viande, cela représente une bonne alternative à petit prix.

Et les réseaux sociaux contribuent grandement à ce succès. De plus en plus d’influenceurs proposent des recettes à base de sardine, comme louloukitchen sur Instagram. "C'est une tendance food qui provient de cette médiatisation, analyse Cécile Roudaut, directrice marketing de La Belle-Îloise. La boîte de sardines, c'est mignon, c'est joli et c'est très instagrammable. La boîte n'a pas changé, c'est le regard qu'on porte sur elle qui a changé. Cette tendance est partie des États-Unis, il y a deux ans."

Face à ce marché en plein boom, l'entreprise conserve une production importante en haute saison. Chaque jour, huit tonnes de sardines sont livrées dans cette conserverie et 50.000 boîtes de sardines en sortent.

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