Publié17. juillet 2026, 22:02

SuisseDes pommes italiennes à l'armée indignent les producteurs locaux

Armasuisse a attribué un contrat de 670'000 francs à l'italien Melinda. Fruit-Union Suisse dénonce un choix au détriment de la production nationale.

Pour beaucoup de Romandes, les macaroni à la viande hachée mangés avec une généreuse portion de compote de pommes relèvent de l'hérésie culinaire. À l'armée - majorité alémanique oblige - ce plat fait pourtant presque partie du patrimoine.

Pourtant il est désormais au centre d’une polémique et cette fois, ce n'est pas le mariage entre pâtes et compote qui fait débat. C'est l'origine des pommes. Car celles qui garnissent les assiettes des soldats ne sont pas suisses, mais italiennes, relève ««Blick. Un choix d'Armasuisse qui fait grincer des dents la filière fruitière helvétique.

L'armée explique que l'entreprise italienne Melinda a été «la seule à soumettre une offre valide» dans le cadre d'un appel d'offres portant sur un contrat de 670'000 francs.

Réduire la dépendance de l'étranger

«L'attribution d'un tel contrat à l'étranger est difficilement compréhensible, surtout pour des produits comme la compote de pommes, qui peuvent en principe être fabriqués à partir de matières premières suisses.», écrit Fruit-Union Suisse en réponse au «Blick».

Un fournisseur suisse renforcerait la sécurité d'approvisionnement, réduirait la dépendance et serait meilleur pour le climat, argumente l'organisation interprofessionnelle. Elle souligne également que l'armée indique sur son site web qu'elle prend en compte les produits régionaux et saisonniers. «Cet engagement devrait, selon nous, s'appliquer aussi aux produits transformés comme la compote de pommes.»

«Rien d'inhabituel»

Fruit-Union Suisse veut désormais obtenir des explications de l'armée, notamment sur le faible nombre d'offres déposées.

Armasuisse, responsable de l'approvisionnement alimentaire de l'armée, explique que ces achats sont effectués selon les règles du droit des marchés publics. «La qualité, le prix, les exigences techniques et le respect des critères de l'appel d'offres sont déterminants.»

Il y a eu cette année une autre offre, qui n'a cependant pas satisfait aux spécifications techniques, selon Armasuisse. L'organisation ajoute que le fait qu'il n'y ait eu que deux offres ne serait pas inhabituel pour des denrées alimentaires achetées en grandes quantités et selon des spécifications clairement définies.

(dbr)

Simon Misteli (sim), né en 1995, travaille depuis 2024 comme rédacteur au Newsdesk. Il écrit sur toutes sortes de sujets, en particulier sur l'actualité internationale.

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