l'essentiel Après quelques années passées dans l'Aveyron, Ioana et Jean ont tout quitté pour s'installer à Quissac-en-Quercy. Après avoir acquis leur nouvelle maison, nichée en plein cœur des Causses, le couple a choisi de rénover certaines parties des lieux pour créer un gîte et des chambres d'hôtes, appelé Le Mas de Coursac. Mais parmi les hébergements proposés, l'un d'entre eux sort du lot : dormir au cœur d'un pigeonnier du XVIIIe siècle. On vous explique comment ce projet a vu le jour. 

"Nous avons découvert la région et vécu pendant quelques années dans l'Aveyron. J'y ai travaillé comme directeur départemental adjoint de l'Agriculture et de la Forêt, et mon épouse était ostéopathe et infirmière", raconte Jean Cézard, propriétaire du Mas du Coursac. Dans leur précédent département, le couple avait déjà un gîte (une ancienne grange rénovée), mais de nouveaux projets sont nés par la suite. "Nous souhaitions vraiment ouvrir, en plus de chambres d'hôtes, un lieu en lien avec le milieu équestre. Nous avons d'ailleurs été labellisés Cheval étape en 2024 par la Fédération française d'équitation", confie Ioana, en nous ouvrant les portes de leur manoir du XVIIIe siècle.

Il y a environ quatre ans, ils ont en effet tout quitté pour s'installer dans le Lot, et ont acquis cette propriété dans la commune de Quissac-en-Quercy. "Ce domaine appartenait à une famille parisienne, qui ne venait que quelques mois dans l'année, elle ne servait que de résidence secondaire. Quand nous l'avons vu, nous sommes vraiment tombés sous son charme", assure Jean Cézard.

Et ce charme, ils l'ont conservé au sein même de leurs rénovations, qui ont duré presque deux ans. Ils ont d'abord choisi de restaurer la maison principale, dans laquelle ils allaient habiter, et ils se sont ensuite attaqués à leur projet : les chambres d'hôtes. "Au sein de la maison, nous proposons deux hébergements. L'un étant une suite avec deux chambres, idéale pour une famille, et l'autre parfaite pour un couple avec un lit double, installée dans un ancien four à pain", détaille Ioana.

"Nous l'avons vu, et nous nous sommes dit : tiens, pourquoi pas après tout"

À la vue de cet ancien pigeonnier laissé à l'abandon, le couple a décidé de s'attaquer à un autre défi de taille : le transformer en gîte, totalement autonome et indépendant de la résidence principale. "Nous l'avons vu, et nous nous sommes dit : tiens, pourquoi pas après tout. Nous voulions en faire un endroit atypique, tout en conservant l'identité même du lieu".

Et pour ce faire, des rénovations de taille ont été entreprises, pendant presque toute une année. "Nous avons fait appel uniquement à des artisans locaux, pour créer la kitchenette, la pièce de vie, l'escalier, mais aussi la chambre à l'étage tout en conservant les poutres et la hauteur d'un pigeonnier d'antan. Tout a été aménagé sur mesure pour optimiser l'espace au mieux", confie Jean. Un artisan de Cahors a même été employé pour refaire l'entièreté de la charpente. Et depuis fin 2024, ce logement insolite est disponible à la location.

"Depuis qu'il est proposé à la location, nous n'avons eu que de bons retours, et nous avons de supers avis"

Les premiers hôtes de passage ont exprimé de nombreux retours positifs. Noté cinq étoiles sur Airbnb et 9,4/10 sur Booking, le couple a quasiment atteint la barre des cent avis laissés, par plusieurs nationalités.

"Au-delà des avis, les gens nous ont réellement expliqué ce qui leur avait plu. Ils se sentent vraiment déconnectés, et peuvent apprécier la nature à sa juste valeur", confesse le couple. Situé à mi-parcours entre le nord et le sud de l'Europe, de nombreux touristes viennent dans leur gîte pour faire une escale sur la route. "Nous sommes vraiment en plein cœur du triangle noir du Quercy, qui offre une vue imprenable sur les étoiles et la voie lactée. En mai nous avons aussi les magnifiques orchidées et la faune sauvage se manifeste à foison".

Habituellement proposé pour des locations de moyenne et longue durée, les propriétaires ont dû s'adapter aux changements climatiques récents. "Le logement est climatisé, et notre piscine est accessible à tous nos résidents pour se rafraîchir. Nous avons aussi des paddocks qui peuvent accueillir jusqu'à cinq voire six chevaux, ce qui plaît beaucoup aux cavaliers en balade", conclut Jean.